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一點點奶茶加盟店如何維持日常衛生

作者: 來源: 日期:2016/3/18 19:06:15 人氣:912標簽:

  一家奶茶店干凈與否,對于顧客的第一印象影響深大,一家干凈整潔的奶茶店必然能夠更加容易贏得顧客的好感。試問有家店面整潔亮堂價格略貴的奶茶店,和一家雜亂無章價格略低的奶茶店,你會選擇去哪家奶茶店消費呢?我想你們跟我的選擇一樣,選擇整潔亮堂的奶茶店。一點點奶茶對于奶茶店的衛生問題向來重視,其各個加盟店的衛生也是倍受市場好評的。那么開一家一點點奶茶店,究竟是如何維持奶茶店的整潔干凈的呢?

  一點點奶茶加盟店提醒我們應該注意以下幾點:

  1、員工應提高衛生的意識,這樣在夏季銷售即使很忙,也能做到干凈、衛生;

  2、一點點奶茶加盟店做好的茶水,有最佳口感的保存時間,超過時間請重新準備;

  3、所有的備料(珍珠、紅豆、椰果、仙草、果汁、果醬、甜品等等)都有相應的保存時間,以及是否需要冷藏!一旦發現變質,立即丟棄,并重新準備備料;

  4、清理奶茶工具、器皿時,必要時需要開水反復清洗;

  5、新鮮的水果,應該反復清洗,防農藥殘留;

  6、檢查凈水器濾芯,依各奶茶店實際使用情況,到期應更換凈水器濾芯,應保證純凈水清潔;

  7、一點點奶茶加盟店甜食多,注意蚊蟲、螞蟻等小昆蟲的防范,切不可大意掉入備料中!

  二、營業過程中

  營業當中要注意的地方有很多,如:先點單時不能將顧客點杯后的空杯給顧客拿在手中,等候結賬,這是食品行業的大忌;制作完一杯奶茶之后,所有的器具都要立即清洗,例如雪克杯等。清洗雪克杯的時候,除了要保證內部潔凈之外,也要注意雪克杯外不能夠殘有任何原料,否則會影響顧客的觀感,造成不利影響。

  顧客打開奶茶時,要留意不要直接接觸到習慣,以免不衛生,引起顧客反感。

  三、按時清掃

  奶茶店里有日清、周清、月清。每日下班前、每周最后一天、每月最后一天都是要進行清掃的時候,尤其是周清和月清,需要進行的非常徹底,以免奶茶店有任何的衛生隱患。


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